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| 와인, 알고 즐기기
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와인, 그 사전적 의미
잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료로 어원은 라틴어 Vinum(비눔: 포도를 발효시킨 것)에서 왔으며, 영어로는 와인(Wine), 프랑스어로는 Vin(뱅), 이탈리아어로는 Vino(비노), 독일어로 Wein(바인)이라고 한다. 사과, 복숭아, 라즈베리 등 다른 과실을 발효하여 만든 와인은 앞에 그 과실의 이름이 붙는다.
국가별 와인라벨에 따른 등급
국가별 최고급 와인 등급은 프랑스 AOC, 이탈리아 DOCG, 독일 QMP(VDP 로고는 독일 최고 엘리트 양조장의 멤버십을 상징), 미국 Proprietary Wine으로 구분한다.
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| 등급 |
프랑스 |
이탈리아 |
독일 |
| 최고급 |
AOC |
DOCG |
QMP |
| 고급 |
VDQS |
DOC |
QBA |
| 중급 |
Vin de Pays |
IGT |
Landwein |
| 보통 |
Vin de Table |
Vin da Tavola |
Tafelwein |
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와인 라벨 읽는 법
와인을 잘 고르려면 라벨 읽는 법 부터 익혀야 한다. 그러나 와인의 라벨은 다른 술과는 달리 상당히 복잡하게 구성이 되어 있으며 그래서 와인 라벨 읽는 법은 와인 공부의 최종 단계라 여겨진다.
하지만 라벨을 판독 할 수만 있다면 해당 와인의 생산지, 년도, 포도 품종 및 등급 등 대략적인 정보를 이해하는데 도움이 될 뿐만 아니라, 와인 선택에도 많은 도움을 받을 수 있다.
프랑스 와인 라벨 읽는 법
이태리 와인 라벨 읽는 법
독일 와인 라벨 읽는 법
미국 와인 라벨 읽는 법
스페인 와인 라벨 읽는 법
칠레 와인 라벨 읽는 법
Tip. 국제회의 만찬 시 건배주로 와인을 많이 이용하곤 합니다. 이 때 와인은 참석자 6~7명 당 1병을 기준으로 하면 좋습니다.
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